點滴在文章

菠菜含有豐富的維生素及礦物質，對人體來說是一種很好的蔬菜，它不僅對健康有益，用來美容效果也不錯喔！用熱水將菠菜燙熟了之後，別急著把菜汁倒掉，等涼了之後，用這些殘餘的菠菜汁洗臉，有很好的美容效果。而且菠菜汁對治療痘痘也很有效。@*

原料：
白豆腐乾2塊（約 300克）、開洋20克、鮮蝦5只、蔥姜適量。

調味料：
高湯300克、鹽、雞精、料酒各適量。

做法：
1、將豆乾先片成薄片再改刀成細絲，浸入清水使其分開，然後潷去水，放入小煮鍋中，加少許鹽，用開水浸燙三次，除去豆腥味，然後過清水撈出瀝干水份備用；

2、開洋用溫水泡軟後加入料酒，隔水蒸透；鮮蝦去殼去蝦線，入開水鍋燙熟撈出備用；將姜切細絲；

3、往鍋內加入高湯，將開絲、開洋下鍋，大火燒開後加鹽、雞精調味，改小火煮15分鐘，起鍋前放入香蔥末；

4、將乾絲倒入碗中，撒上鮮蝦仁；

5、將姜絲入油鍋炸成金黃色放於乾絲上即成。

(來源:美食天下)

原料：
鮮鰓魚l條、帶皮熟羊肉600克，青菜心10棵，醬油60克，白糖40克，味精2克，精鹽2克，蔥結10克，薑片10克，胡椒粉適量。

做法：
1、將鰓魚治淨，取下頭尾。魚肉切成長方塊，帶皮熟羊肉也切成長方塊。

2、鍋內放油上火，入蔥、姜煽香，放入鰓魚略煎，放入羊肉，加醬油、紹酒、精鹽、黃酒、水少許，燒沸後用小火燒熟，加糖略燜，改用大火稠濃湯汁，放胡椒粉。將鰓魚塊墊底，羊肉皮朝上排在魚身上，裝上頭、尾，澆上滷汁。

3、在燒羊肉同時，將青菜心加精鹽、味精煸透，圍在羊肉兩側即成。

特點：
此菜鹹中帶甜，鮮香醇厚，為冬令佳餚。若以帶皮羊肉加鉚魚，佐以精鹽、蔥、姜、紹酒、胡椒粉長時間白煨，其味亦美。

(來源:美食天下)

【大紀元3月30日報導】（中央社倫敦30日路透電）許多科學研究顯示，巧克力可能對健康有益處，根據最新研究，復活節彩蛋可能對你有好處，但只有在吃富含可可的黑巧克力做成的小復活節彩蛋時。

德國研究人員研究1萬9300多人長達10年，發現吃較多份量巧克力的人（每天平均7.5公克），比吃較少份量巧克力的人（每天平均1.7公克），血壓較低，且心臟病發作或中風的風險降低39%。

不過，他們在預定31日發行的「歐洲心臟期刊」（European Heart Journal）發表的研究報告中指出，兩組人員的差異僅是每天6公克的巧克力，份量比100克巧克力條中的一小塊還要少。

主持這項研究的德國人類營養研究所（GermanInstitute of Human Nutrition）專家布斯（BrianBuijsse）說，大家不應利用他的研究結果，當作狂塞巧克力的藉口。

他說：「少量巧克力可能有助於預防心臟病，但只有在巧克力取代其他如點心等高能量食物時，以維持體重穩定。」

雖然他說，需要有更多研究來證實，但研究人員認為，可可中的黃酮醇可能是巧克力似乎對血壓與心臟健康有益的原因，由於黑巧克力含有較多的可可，黑巧克力可能擁有較大效益。（譯者：中央社張曉雯）

聽同事說，她生兒子時回娘家坐月子，她媽媽給小外孫洗澡時發現，小孫子生殖器怎麼跟大人一樣大又下垂，到醫院做檢查時才發現是疝氣。醫生告訴她嬰兒必須每個月到醫院做抽水治療，當時她與母親很苦惱，有一天她奶奶到他們家探望小曾孫，她奶奶得知小嬰兒因疝氣讓大家都擔心時，她奶奶說她有偏方不用上醫院治療，後來真的用此偏方後兒子果然好了。

此偏方很簡單，做法是：用蔴油塗抹整個睪丸，一天塗抹數次，3天後他兒子果然生殖器水氣消了，也跟正常嬰兒的大小一樣。他母親想：蔴油也不是藥物，雖然3天後好了，她還是繼續塗抹至一星期完全治癒。

同事提起當年先生是私立高中老師，收入微薄，因婆婆身體不好，必須侍奉婆婆而無法上班，所以經濟條件不佳，才回娘家坐月子。她奶奶當年已70多歲告訴她此秘方，因此而解決她當年的困難，所以她也很樂於告訴有此症狀的人，用很間單方法就能治癒。@*

原發性糖尿病
糖尿病是種阻礙身體適當利用食物的疾病。通常身體的主要能量來源是葡萄糖；食物中的糖和澱粉在胃裡被消化之後，以葡萄糖形式進入血液，糖成為能量的來源。身體利用荷爾蒙胰島素讓葡萄糖從血液進入肌肉和身體其他組織，如果妳有糖尿病，身體就無法製造足夠的胰島素或對它產生抵抗。

胰島素扮演的角色
胰島素由胰腺製造；胰腺在胃部後面。如果沒有胰島素，葡萄糖就無法進入身體細胞（葡萄糖在細胞裡被用來當作燃料），當高濃度的葡萄糖聚積在血液裡，葡萄糖便從血液經由腎臟滲進尿液，這就是糖尿病。糖尿病常見的症狀包括頻尿、容易渴和口乾舌燥。

如果懷孕之前就罹患糖尿病，也就是原發性糖尿病，會有下面這兩種型態之一：
第一型或稱胰島素依存型糖尿病（IDDM）
以前叫作幼年型糖尿病，會造成胰腺無法分泌足夠的胰島素。

第二型或稱非胰島素依存型糖尿病（NIDDM）
以前叫作成年型糖尿病，是因為身體抗拒胰島素所引起，所以無法有效利用胰島素。第二型糖尿病比第一型更普遍。

對懷孕的影響
懷孕期間，由於抗胰島素會影響從胰腺釋出的懷孕荷爾蒙，使得身體對胰島素產生抗拒。正常懷孕情況下，身體會製造將近兩倍量的胰島素，然而如果胰腺無法製造足夠的胰島素，原有的糖尿病就會惡化，或第一次發展成糖尿病（多數為妊娠糖尿病）。

原發性糖尿病的處理
如果妳有原發性糖尿病，醫生應該會要妳去特別門診，在那裡妳可以看到婦產科 ／糖尿病團隊。這種醫療團包括婦產科醫生、助產士、糖尿病醫師、糖尿病護士、營養學家和眼科醫師（檢查糖尿病對眼睛的視網膜是否造成任何傷害）。

治療的主要目的在於達到接近正常的葡萄糖濃度，因此需要：
˙經常檢測血液中的葡萄糖濃度，可以在家自己進行。
˙如果必要的話，應該改變胰島素劑量。
˙懷孕期間應避免口服糖尿病藥物，因為這類口服藥物會降低正在成長發育的寶寶的血糖濃度。
˙特別注意妳的飲食：低糖、低脂、高纖維食物以及定時定量的點心，可避免血糖降得太低。

超音波檢查危險現形
如果妳有原發性糖尿病，也應該接受一系列掃描檢查：
˙懷孕早期超音波檢查。
˙懷孕二十週的超音波詳細異常掃描，檢查寶寶的構造是否發生不正常的情況。
˙系列掃描以檢查寶寶的成長，以及包圍著寶寶的羊水量。（罹患糖尿病的孕婦有時候羊水量會增加，也就是羊水過多的狀況。）

生產方式的選擇
如果妳有原發性糖尿病，通常應該計劃在三十八至三十九週生產，可以選擇催生方法或剖腹產。分娩期間妳可能得接受靜脈胰島素和葡萄糖注射，以控制妳的血糖濃度。

輕忽控制 寶寶、母體拉警報
懷孕期間糖尿病若沒控制好，對母親和寶寶都有不好的影響。
對母親造成的危險
流產、子癇前症和感染（尤其是尿道和呼吸系統感染）的機率會提高；此外，這些屬於高風險的懷孕，需要剖腹產的機率也會提高。

對寶寶造成的危險
原發性糖尿病的母親血液中過多的葡萄糖會穿過胎盤進入胎兒體內，而引起不正常，尤其是在懷孕最初三個月，大部分器官正在成形。常見的異常包括心臟、骨骼、神經管缺損（例如脊柱裂）。有糖尿病婦女所懷的胎兒通常較大，但生長卻可能受阻，寶寶在懷孕晚期及出生後幾週死亡的危險也提高了五至十倍，因此糖尿病受到監控及得到良好控制是非常重要的。此外，新生兒有時候會產生併發症，例如呼吸窘迫症和黃疸。@

編摘自《懷孕一定要關心的200則問題》新手父母出版提供

最近我的部落格來了一位可愛的網友，他的暱稱是「神仙老爸」，他在我《先生，買一把傘吧！》的文章下留言，這樣寫著：

傳唱過去 隨想數曲
過去未來 一併歌頌
芬芳淡雅 茉莉花開
先生快來 買花買傘

好鮮的打油詩，基於禮貌與好奇，我隨即回訪，發現這位以神仙自許的老爹竟然已年過60，更鮮的是，他的所有文章都以四言打油詩的形式完成，打油詩的題材非常生活化~關心中秋節還在加班的女兒女婿，順便提到颱風也提到毒奶事件，我越看越有趣，一時技癢也以打油留言：

神仙老爸 十分有趣
打油詩句 拍案叫絕
因為欣賞 也來打油
初次獻醜 切勿見笑

不久，便看到老爹的回覆，同樣是四字打油詩：

道貌岸然　清風瘦骨
袒胸露肚　慘不忍睹
少昔定型　老更不堪
打油無油　努力加油
公益偶像　茉莉小姐
數曲隨想　寒舍奏彈
芳駕光臨　相當感謝
天籟美音　蓬壁增輝

這一天因為與神仙老爸的打油互動，讓我心情變得輕鬆愉快，稍解我多日來的抑鬱情緒。我忽然想起在《不生病的生活》一書中看到的一段話：「不論什麼人，都有無限的潛力，這種潛力一旦啟發，體內的酵素就會活化，產生的能量可將人從絕望的深淵解救出來。相反的，不論多麼健康的身體，如果一個人寂寞生活，而且每天思考的都是負面和不幸的事情，酵素就會漸漸失去力量。」

以上是該書《「愛」能活化免疫力》篇章中的一段文字，作者新谷弘實醫師（日本知名腸胃科權威）在文章中強調「愛」的神奇力量。

新谷醫師認為「要變得健康，愛別人的心絕對不可少。」這裡的「愛」不限於男女、親子與朋友之愛，只要由衷的付出「愛」，便會讓你產生一種幸福感，而「幸福感」的妙用是什麼呢？就是刺激奇妙酵素的產生。

因為人在覺得幸福時，神經系統中的副交感神經會處於優勢而使得壓力減低，接著產生的連鎖效應是抑制自由基，使腸內細菌可以在良好的環境下活化（益菌佔多數），因而大量的製造奇妙酵素，受到奇妙酵素的刺激，身體細胞會跟著活化，另一方面，這種好的狀態會透過副交感神經傳達到腦部的下視丘，使心中再次充滿幸福感。

這就是新谷醫師所謂的「幸福的循環」。

在這次與神仙老爸的打油互動中，我也體會到一種「幸福的循環」；事情起因於我為『安麗希望工場助學計畫』活動寫的幾篇公益文章，神仙老爸有感留下幾句打油詩，我回應後又得到神仙老爸的再次打油鼓勵，尤其是一句「公益偶像 茉莉小姐」讓我精神振奮不少，於是產生動力，再次寫文。

我看到自己進入了一種幸福的良性循環，體會「施比受更有福」的真義，而查證新谷醫師的說法，了解這句話並非只是形而上的理論，而是可供驗證的醫學觀點。

我又想到一位算命師姐跟朋友說的：「多做善事可以為妳帶來好運」。原來，這句話也並非迷信，同樣可以在這個「幸福的循環」理論中印證。

「有能力為別人付出的人是幸福的」，從這次『安麗希望工場助學計畫』的活動中，我深刻體會到這句話的道理，與你分享，希望你也能因「愛」的付出而得到幸福與健康！@

文章摘自《茉莉隨想曲》：http://blog.yam.com/jasmin23/article/17709089