點滴在文章

【大紀元3月1日訊】生活的壓力以及情緒的緊張往往是構成人體疾病形成的主因。比如，胃潰瘍及十二指腸潰瘍是很普遍的消化系統的疾病。除了幽門桿菌的感染，生活及飲食習慣也是潰瘍的主要成因之一。

去年五月，一位好友介紹過來的病患來院求診，說他進食後胃部感覺疼痛、胃脹氣，因而食慾不振，造成體重驟降16磅。來院看診時，病患表示已由西醫診斷為胃潰瘍，並且腹部超音波顯示有膽囊息肉的可能。但服用西藥約一個月後，胃痛並無明顯的改善。

經過一番詳談後，發現這位三十歲左右的研究生病患為了能在當年夏天順利拿到博士學位，每天埋頭苦幹趕論文，時常日夜顛倒，並且飲食時間不定，有時一天只吃一餐。因為病患已驗血，證實沒有幽門桿菌的感染，當下診斷為壓力過大及飲食不正常所造成的胃潰瘍。

同時經由眼睛虹膜檢查，發現賁門部位（即食道粘膜與胃粘膜交接處）顯陰影及鋸齒形，說明了潰瘍的存在。而脊椎X光片顯示從胸椎到腰椎複合形側彎，也是造成胃部不適的因素之一。

治療方式：本院治療以針灸、電療為主配合中藥，三餐前服用。每星期針灸及電療脊椎側彎處三次。

針灸穴位為中脘、上脘、梁門、足三里、內關。藥方包括烏貝散和香砂六君子加減。飲食方面，胃潰瘍患者禁食刺激性食物（例如辣椒、大蒜等），酸性食物（例如肉、魚等）及奶製品也應當避免。晚上應少吃水果。生活習慣方面應調節壓力，嚴禁菸酒。

經過數次的診治，患者胃痛的狀況大有改善，體重回升，並且賁門部位不再有刺痛的感覺。崇尚美食主義的病患也能夠漸漸由平淡的食物轉為正常飲食。但為了確保胃潰瘍不會再次發生，患者仍應當時時注意飲食及控制壓力。另外，此次治療能得以奏效，也有賴於虹膜診斷之精確，得以確定病位適時治療，才能有好的療效。

（撰文者：陽明中醫診所吳騰芳醫師；電話：858-618-3837；診所地址：15706 Pomerado Rd., S-202, Poway, CA 92064）
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讓我們談談「酵素是什麼？」酵素，就是體內所有生命活動的媒介物質；如果沒有這個『仲介』的存在，生命就無法持續。比方說，食物會先在腸胃中消化，然後送到小腸吸收，而消化過程就需要酵素的力量。而且唾液中含有分解糖分的澱粉酶，胃液中含有分解蛋白質的蛋白酶，每種酵素都有自己的負責領域，無可取代。

除了消化酵素之外，其他酵素也一樣。當人體要消除體內產生的活性氧，就需要一種叫做SOD（Superoxide anion desmotase，超氧歧化酵素）的酵素來運作。至於要消除細胞內廢棄物的時候，則輪到蛋白酶體（proteasome）出場。

此外，無論是呼吸、心臟跳動、說話、思考、哭泣、歡笑...，人類所有活動都需要有效素。所以我們的體內少說就有五千種，實際上可能種類更多的酵素。

想要補充體內缺乏的酵素，最好的方法當然是從每天的飲食之中攝取。不過酵素一旦遇熱，功能就會降低，最後消滅殆盡。所以才要多多攝取沒有加熱過的蔬菜水果。

我常說：「工廠所生產的食品都沒有生命」，因為食品在加工過程中必須不斷經過加熱處理，生命泉源的酵素都被破壞殆盡了。前面我們也提過，不管營養攝取多麼均衡，調理包食品和從田裡採回來的蔬菜水果，當然沒得比較吧？還是各位認為只要營養成分相同，每天吃調理包也沒關係呢？

有這種想法的人，就是完全忘了酵素的存在。從營養面來看或許很合理，但是光靠加工食品過活，自己的生命力就會越來越虛弱。

當然我也不是說：「絕對別吃加工食品」或是「除了生鮮食品什麼都別吃」。問題還是在於比例。首先要在每天的飲食內容中，慢慢減少調理包食品、微波食品、冷凍食品之類的比例，然後慢慢增加攝取生鮮食品的機會就好了。

即使每天都很忙碌，也可以花點小工夫來補充酵素。想要清潔腸道，補充酵素少不了，請務必動手試試看。

習慣攝取生鮮食品之後，就可以慢慢注意食物的品質。同樣是生鮮蔬果，不使用農藥和化學肥料的有機蔬果，會含有更多酵素。也就是生命力比較高。其實不用一開始就設定這麼高的門檻，不過就算是同一個大賣場賣的蔬菜，只要拿起來摸摸看，就知道每把菜的水嫩感覺都不一樣。

請不要隨便以為生鮮就好，什麼生鮮食品都能攝取酵素。先了解酵素，應該能讓各位對飲食更加用心。

＊重點提示

即使營養豐富，缺乏酵素還是會降低生命力

1）生命活動所不可或缺的酵素
2）酵素
3）在所有生命活動中擔任「仲介」（觸媒）的物質。據說人體內有五千種以上的酵素，主要分為消化酵素和代謝酵素。
4）消化酵素
5）在消化、吸收食物的過程中，會發生作用的酵素通稱。代表性酵素有澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等等。
6）代謝酵素
7）負責細胞能量代謝、器官修復、廢棄物處理等所有生命活動的酵素通稱。

新谷醫師的建議

現代人傾向於攝取對腸道負擔較重的飲食，所以一定需要更多的消化酵素。本書中為了方便起見，將酵素分為「消化酵素」和「代謝酵素」，如果體內酵素都用在消化吸收上，那麼酵素總存量就會減少，能量代謝等其他生命活動就沒有足夠酵素可以使用。這樣當然會降低一個人的生命力。用生鮮食品補充酵素，可以減輕消化酵素的負擔，是促進生命活動所不可或缺的動作。＠

轉載自：清腸美人 臉譜出版社 提供

假期中當然要好好趁著這段時間計畫旅遊。但是，愛美的妳又無法將家裡所有瓶瓶罐罐搬出去，其實只要適當保養，並慎選外出用產品，不管到哪邊都能擁有最佳的肌膚狀況！

旅遊時建議攜帶卸妝、化妝水、保濕的多合一的卸妝水，加上專門卸眼唇的產品即可。洗臉時，水溫盡量不要太高，以免洗去皮膚本身的保護油脂，溫和不傷肌膚的洗面乳比洗淨力強的洗面乳更適合旅遊時攜帶。

皮膚如果出現過敏或各種不適症狀時，建議減少化妝與保養的程序，並多以化妝水濕敷來補水急救。因為冬季容易乾燥，保養首重保溼，外出旅遊時可以在車上敷臉，建議帶透明的凝膠狀或膏狀凍膜，厚塗在臉上，不用沖洗、不用處理面膜紙，也不會臉上一片慘白嚇到別人，再者，布面膜的水分很容易就被空調吸乾，越敷越乾。

冬季旅遊必備保養品

乳霜：日本歐美等寒冷地區，可使用抗皺乳霜對付乾燥氣候；東南亞等熱帶國家，適合帶清爽的美白乳霜。

護唇膏：冬天乾燥可以帶護唇、修護兼具的滋潤型萬用膏狀產品，除了嘴唇乾燥，還能點在眼下乾燥的小細紋、脫皮的鼻翼，總之，哪邊乾燥就擦哪邊，超方便！若是到熱帶國家，護唇膏建議選擇有防曬係數的，避免黑色素沉澱在雙唇。

新春總會有許多大吃大喝的場合，隨身型漱口水、口香糖或攜帶型除臭噴霧，可以免去自身與周圍油煙味的困擾。另外，冬季本身就乾燥，務必多喝水補充水分。

車上空檔無聊時，可以準備按摩用品來美體，像是滾軸按摩棒就是消除冬季水腫的好幫手，走路腿痠了也可以消除壓力，不管有沒有化妝都可以使用，殺時間又能變美麗，一舉兩得！

◆行李打包：

打包瓶瓶罐罐時，建議利用便利小袋，透明或網狀設計可以讓內容物一目瞭然，可拆卸式的結構也非常便利，洗澡只要帶可拆小袋，不用整個包包帶進浴室。外出旅行攜帶試用包最方便，用完了也不用帶回家。但若是旅行地點氣候與居住地差異大，或是容易過敏的人，還是建議分裝自己常用的保養品，免的到外地水土不服喔！

◆機上保養：

搭機不上妝是最好的選擇，肌膚因缺水而出油、脫皮，容易脫妝變大花臉，也傷自己的肌膚。短程飛行的人，出發前先做好保濕，上機後塗上厚厚的護唇膏；如果是中長程的飛行，建議上機前保濕、修護都要做好萬全準備，搭飛機時可以敷面膜、補擦乳液、厚塗護唇膏與護手霜，最後好好睡個美容覺囉。其他的彩妝，尤其是粉類產品，下機時再補上，以免加深細紋。@*

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【大紀元3月2日訊】（自由時報記者林欣若台北報導）古代女子藉由花卉提煉出色素，製作出胭脂，將胭脂塗抹於掌心再輕拍於雙頰，淺淺的紅在雙頰暈染開來，讓女人多了嬌羞和嫵媚。現代女性以更便利的方式使用腮紅，不論是粉狀、膏狀或是液狀腮紅，當兩朵紅暈飛上雙頰，氣色馬上亮了起來，想要擁有好氣色，腮紅是最快捷的方式。

對年輕女孩而言，在蘋果肌上以畫圓方式打上粉嫩腮紅，是青春氣息的展現，尤其台灣女孩多半崇尚甜美可愛，腮紅更是展現甜美的重要利器。然而，對輕熟女而言，腮紅反而成了上妝時最尷尬的一道程序，萬一下手太重，有裝可愛之嫌，下手太輕，還不如省了這道程序。嬌蘭專業彩妝師花立智也觀察到這樣的有趣現象，他表示，30歲以下的台灣女性，將腮紅視為上妝時的必要程序，認為腮紅可以讓自己看起來多了一分可愛感，但40歲以上的女性對腮紅反而有恐懼感，認為腮紅化得太重，反而更顯老態。

花立智表示，腮紅的功能不僅在於增加好氣色，更能提升臉部明亮度以及修飾臉型。「腮紅」只是一般通稱，讓人誤以為一定要有明顯的色彩表現，才叫做「腮紅」，事實上，腮紅是修容的一種，許多品牌推出的腮紅將深淺色系或不同材質融合在一盒彩盤中，可以創造不同的輪廓變化；利用深淺不同色系交錯、珠光與霧面對比，創造不同光影變化，就能增加輪廓立體感。因此，完整的妝容絕對少不了腮紅，不僅年輕女孩需要腮紅修飾，輕熟女的肌膚較容易有暗沉問題，更需要藉由腮紅調整膚色。

選對顏色，呈現好氣色

粉紅色是最接近嬰兒肌膚的一種顏色，雖然令人愛不釋手，卻不適合亞洲女性的膚色，雅詩蘭黛專業彩妝師Bobbie表示，粉橘或是珊瑚色較接近亞洲女性原本的膚色，以粉橘或珊瑚色的腮紅暈染，能降低原有膚色的蠟黃感，呈現肌膚自然的紅潤；淡膚色白皙的女生，仍然可以選擇粉紅色，襯托好氣色，容易泛紅的肌膚應避免使用帶紅感的色系，帶淺橘黃的腮紅可以修飾臉部泛紅。健康的小麥肌可用橘色或是帶有珠光的古銅，為肌膚增添明亮感。

另外，近幾年蔚為風潮的裸妝，雖然看起來沒有過多的色彩堆疊，但Bobbie提醒，裸妝也需要以腮紅修容，以膚色為基準裸色，利用各種深淺不同的裸色修飾髮際、顴骨和雙頰，就能打造時尚感十足的裸妝。

深淺暈染，增加輪廓立體感

腮紅究竟應該畫在哪裡？是許多初學者的困擾，NARS活動彩妝師Gina建議，入門學習最好的腮紅位置，是眼角、鼻角和嘴角形成的三角地帶，若要修飾長臉可以用打圓的方式，修飾圓臉可以用斜角暈染方式，若是顴骨過於明顯，以橫打的方式就能修飾。

從笑肌頂點開始打圓、向外暈染，是最普遍的腮紅畫法，也是台灣女生最愛的娃娃妝感。花立智建議，今年春夏，不妨從耳際開始往笑肌方向暈染，這種復古的腮紅畫法，更能修飾臉型；需要注意的是，無論以哪一種方式暈染，腮紅的位置應避免低於鼻子，以免造成臉部往下垮的視覺效果。

腮紅的功能之一，是增加臉部輪廓立體感，少了腮紅，完妝後的臉部輪廓顯得平板。植村秀專業彩妝師Anton表示，可以先在臉部需要提亮的部位如眼下三角區、顴骨處以及鼻子山根處，下巴及額頭等部位，以帶有光澤感的腮紅提亮、增加立體感；接著再以粉色腮紅沿著顴骨暈染，創造肌膚的紅潤質感，就能打造亮眼的完美蘋果肌；在深淺色系的交界處，一定要有漸層感，避免太過僵硬的線條或色塊。

Anton建議，若臉型略為扁平，可利用能增加光澤度的腮紅，先打亮顴骨和T字部位，這些受光較多的區域會因為打亮而較為高挺；若要將臉型略為拉長、打造瓜子臉，利用能增加亮度的腮紅打亮下巴，就能製造臉型拉長的視覺效果。若是覺得眼神不夠，也能利用有光澤度的腮紅，打亮眼尾C字部位，增加眼窩的光澤度，就能提升眼神明亮度。

＜小提醒＞畫出完美腮紅

1.室內的燈光應避免黃光，可使用白光或是自然光，以免有色差。

2.盡量使用大的腮紅刷，小刷子容易產生色塊。

3.刷子沾取腮紅之後，一定要抖掉餘粉，可以避免下手過重。

材料：
圓白菜，胡蘿蔔，粉絲

做法：
1、粉絲用溫水泡軟；

2、圓白菜、胡蘿蔔切絲 ；

3、準備半鍋開水，水開後加一杓鹽（鹽可以加快葉綠素的沉澱，可以使綠色蔬菜顯得更綠）；

4、然後將圓白菜絲和胡蘿蔔絲放入開水中焯一下；

5、接一盆涼水，將焯好的圓白菜絲和胡蘿蔔絲撈出後迅速放入冷水中冷卻，也可以使綠色蔬菜顯得更綠；

6、將圓白菜絲、胡蘿蔔絲、粉絲取出放到大碗中，加鹽、味精、糖、醋拌勻；

7、炒鍋熱少許油，嗆少許辣椒和花椒，燒熱後，迅速倒入拌好的三絲中，再次拌勻即可。

這嗆拌三絲是一道一通百通的涼菜，可以根據喜好和家裏的材料隨意變換成菠菜絲、土豆絲(馬鈴薯)、木耳絲、豆腐絲、荳芽絲等等等等，超級偷懶又創意無窮。

(來源:美食天下)

原料：
黃瓜2根，糖、醋等調料

做法：
1、黃瓜洗乾淨後，用刨皮器把黃瓜皮刨成一條條的。

2、根據自己的口味，放適量糖、醋和一點點鹽。

3、冰箱冷藏1－2小時就可以吃了。

酸酸甜甜，涼涼脆脆的。

真的開胃。

溫馨提示：

去皮的黃瓜可以做別的菜，千萬別浪費了。

(來源:美食天下)

材料：

白花椰菜1碗
芥藍菜（或青江菜）適量
玉米筍適量
紅蘿蔔適量
豌豆夾適量
鴻禧菇適量
高麗菜適量

調味料：

白胡椒粉、素蠔油適量、糖、醬油、香麻油

做法：

1.紅蘿蔔切片、豌豆夾、玉米筍（對切再斜切片）、白花椰菜等四樣菜先汆燙。

2.起油鍋，放入高麗菜梗炒數下變軟，再依序放高麗菜、芥蘭菜、菇類。炒至菜葉變軟，再放白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔、豌豆莢，同時加入調味料，翻炒至綠色蔬菜更綠，紅色紅蘿蔔更紅即可熄火。@*