柳丁助血壓控制
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
柳丁也叫柳橙，在台灣，每年11月到翌年1月是柳丁盛產期，
是當令美味又便宜實惠的水果之一。
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
柳丁皮裡有豐富的精油，拿來泡澡，可以省下買精油的錢；
自己動手曬乾，還能做成陳皮，也是很好的芳香除臭劑。
另外，柳丁皮還能用來清除油漬，是很好的天然清潔劑。
台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全：
柳丁性偏涼、味酸中帶甘，柳丁含有大量維生素Ｃ，
以及俗稱維生素Ｐ的生物類黃酮，食用富含纖維質的柳丁果肉，
可以促進腸道蠕動，還能刺激食欲、助消化。
不只如此，飯後來一顆柳丁，有助解油膩，柳丁汁則能利尿、解酒。
柳丁去皮後切成塊，與蓮子煮成熱甜湯，甜中帶有微酸的口感，
可以健脾開胃，促進食欲。
在湯圓甜品裡擠進柳丁汁，也有補氣、健脾功效。
要想同時攝取維生素Ｃ的人，最好熄火後再加入柳丁塊或柳丁汁，
以免高溫把維生素Ｃ破壞殆盡。
發燒、喉嚨痛的熱性感冒患者，可以多吃柳丁，補充維生素Ｃ、緩解不適，
畏寒的寒性感冒患者則相反，最好暫時不要吃柳丁。
有些人月經來會感到疼痛不適，加強保暖或吃溫熱食物就能改善疼痛的女性，
經期間暫不吃柳丁，可減少不適。
柳丁不只果肉能吃，柳丁皮也別隨意丟棄。
不只橘子，柳丁皮曬乾後，也能做成陳皮，化痰止渴。
曬乾的柳丁皮，放在易容易發霉處，還能去除霉臭味。
振興醫院營養師鍾子雯：
一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡，堪稱排名前五位，
只比柿子、芭樂、西洋梨跟奇異果等水果略少一點。
按衛生署建議，每日膳食纖維建議攝取量為25公克，
吃兩顆柳丁，就有7公克，已達每日建議攝取量的兩成八。
柳丁維生素Ｃ含量也很突出，一顆就有60毫克，
每天吃兩顆柳丁，就可吃足每日100毫克的建議攝取量。
不只是維生素Ｃ、膳食纖維，柳丁還富含鉀，血壓高的人吃柳丁、喝柳丁汁，
可以補充鉀離子，幫助鈉排出體外。
柳丁營養價值雖然高，但對於部分必須限制鉀離子攝取量的腎病、心臟病患，
一天一顆就好，再搭配蘋果、西洋梨、鳳梨等鉀含量較低的水果。
另外，還須控制柳丁攝取量的是糖尿病患。柳丁含有醣類，
糖尿病患一天以一顆為上限，還要分兩到三次食用，別一口氣全吃完，
也不建議糖尿病患喝純柳丁汁，就算柳丁汁裡沒加糖，
但六顆柳丁才能榨出一杯300cc左右的柳丁汁，
形同吃進一碗飯，不利病患血糖控制。
柳丁甜度高，熱量也不算太低，一顆柳丁的熱量大約是60大卡，
250cc的柳丁純汁，大約是5顆柳丁、250到300大卡的熱量，
每天喝一杯，一個月下來就會增胖一公斤。
柳丁盛產時非常便宜，不少民眾整箱買回家榨汁喝。
要想完全攝取柳丁纖維質，減少維生素Ｃ耗損，又不想吃進太多熱量，最好切塊吃，
沒有血糖偏高、腎疾的上班族，每天帶兩顆柳丁到辦公室，
切塊或剝皮吃，既能幫助果農、吃到柳丁的保健效果，也不會增加身體負擔。
