松仁茄子
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松仁茄子
松仁茄子：酸甜口味
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原料：
大茄子一個、松仁適量； 配料：
番茄沙司3杓；![]()
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(來源:美食廚房)
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原料：
大茄子一個、松仁適量； 配料：
番茄沙司3杓；
做法：
1、松仁炒熟備用；
2、番茄沙司3杓、白糖2杓、清水3杓、澱粉1小杓調勻備用；
3、茄子切成手指大的長條，用少量鹽醃10分鐘；
4、醃好的茄子擠干水份，加入干澱粉拌勻；
5、鍋裡放油，待油燒至8成熱時，將茄子條放入炸至金黃色撈出；
6、鍋裡留少許底油，加入調好的料汁燒開再倒入紮好的茄子條翻炒均勻出鍋裝盤，最後撒上松仁大功就告成了。
上圖：
(來源:美食廚房)
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