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愛吃辛辣，如辣椒、大蒜或麻辣鍋等食物，會導致痔瘡？台北醫學大學附設醫院營養師兼組長李青蓉指出，愛吃辛辣食物本身不會造成痔瘡，而是原罹有痔瘡的人會因吃辛辣食物，造成原痔瘡發作。

冷冷的秋冬，吃點麻辣火鍋或辛辣食物暖和身子，驅走寒冷，好不愜意。冬天三五好友下班後一起約吃麻辣鍋，相當常見。但過去也不乏聽到有人在大吃了麻辣火鍋後，因痔瘡發作送醫。好吃辛辣食物與罹患痔瘡有關？對此，台北醫學大學附設醫院營養師兼組長李青蓉指出，其實麻辣鍋或大蒜、辣加等辛辣食物，本身並不會導致民眾得到痔瘡。但是因大蒜、辣椒等這些辛辣食物，會刺激血管收縮，讓腸道蠕動加快，如此則容易使民眾原有的痔瘡發作。但她強調，民眾的痔瘡問題是原就有的，與吃辛辣食物無關。

台北醫學大學附設醫院營養師兼組長李青蓉進而補充，其實痔瘡是因民眾日常排便不順問題引起，建議民眾平日多攝取蔬菜、水果、五穀雜糧，如燕麥、全麥等高纖食物。維持正常排便，保持排便通暢，且應少吃刺激食物，就可避免日後再發生痔瘡，提供民眾參考。

營養師李青蓉強調，麻辣鍋等辛辣食物，民眾偶一為之無妨，但別太常攝取，刺激食物還是要少吃為妙。

此外，因冬天民眾肉吃得多，相對蔬菜吃得較少，若想預防便秘，還是要建議民眾應多吃點蔬果等富含纖維食物，除此，建議民眾攝取蔬菜時，別只挑嫩葉的部份吃，應該連皮、根都一起吃，因越粗的部份纖維越多。

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想減重的人可以在三明治或菜餚中加些蕃茄，能增加飽足感。英國瑞汀大學〈ReadingUniversity〉最新研究顯示，在三明治裡面加進蕃茄，能讓人更有飽足感，

英國「每日郵報」報導，英國瑞汀大學招募17位正常體重女性，年齡介於18到35歲，讓她們分成三組吃不同口味的三明治，第一組吃奶油起三明治，第二組三明治夾有大量胡蘿蔔，第三組的夾有大量蕃茄，每個成員都要記錄自己飽足的感覺。

原本研究人員以為胡蘿蔔含大量纖維，絕對讓人非常有飽足感，沒想到竟然是蕃茄的表現最好。研究人員推測，可能是蕃茄中的茄紅素成分減少人體「飢餓激素」〈Ghrelin〉分泌，讓人一下就感覺吃飽了。

研究人員茱莉勒芙古勒芙〈JulieLovegrove〉表示，這次研究的規模很小，所以還無法斷言到底是蕃茄哪種成分造成這種結果，不過受試者對蕃茄產生的飽足反應非常明顯。

根據過去研究顯示，蕃茄含茄紅素可減少罹患心臟病、糖尿病、失智症風險，似乎也能減少某些癌症的威脅；而所含維生素C有助傷口復原，助人體吸收鐵質。

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