點滴在文章

再過幾天就是立冬，國人習性都要『進補』。奇美醫學中心中醫部主任許堯欽指出，有人進補後精神體力大好，直呼過癮，有人卻在吃補後胸口鬱悶不暢，甚至口乾舌燥，皮膚起紅疹。

許堯欽指出，以前傳統的農業社會，不論男女，從春天到秋天幾乎都不斷地操勞；男性因為是勞動的主力，消耗大量的體力，進補可以促使體力恢復，以儲備來年春耕時的能量，女性省吃儉用加上有月經來潮，容易有氣血虧虛體質，趁著秋收忙完進補多有益處。

許堯欽表示，現代人飲食多半不虞匱乏，又有進步的醫療資源可對抗疾病，因此，要在人體有虛症出現的時候，才需要進補。如，大病初癒，元氣尚未恢復；小孩子長年體弱多病，有面黃肌瘦、食欲不振、發育遲緩；學生面臨大考，經常熬夜唸書；需要長時間的工作(例如電子業者做二休二)，以致於元氣消耗過度，若再加上平時喜歡吃生冷的食物。

許堯欽表示，進補有些禁忌如身體不虛不要補；陰陽不合不要補；感冒未癒不要補及不會控制藥量不要久補：門診常見患者自行進補不知節制，補過頭反而造成上火或傷津耗血副作用。

對藥性與人體病理不太了解，又想自行進補的人，許堯欽提醒掌握一個原則──『見效則止、見好就收』。

【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

秋天是菱角的產季，最近街上隨處可見載著整車菱角、花生兜售的攤販。但台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉昨天提醒，菱角屬澱粉類，患有糖尿病慢性病的老人家宜注意攝取，以免血糖飆。至於花生屬油脂類，提醒有心血管疾病的人，宜斟酌攝取。

台北醫學大學附設醫院營養師兼組長李青蓉昨(三)日指出，菱角是澱粉類，跟米飯一樣算好消化的，但因有熱量，七顆菱角就等於四分之一碗飯的熱量，提醒患有糖尿病，需控制血糖的老人家或正在做體重控制的民眾，注意攝取，以免造成血糖飆或體重增加。

除此，營養師李青蓉指出，花生屬油脂類，約五顆花生米就等於一茶匙的油，代表民眾只要嘴饞吃掉五顆花生米，就攝取了一天所建議用油量的六分之一到九分之一，呼籲患有心血管疾病或肥胖民眾，注意攝取。

且營養師李青蓉說，不只花生，只要是堅果類，就有油脂，呼籲民眾攝取花生這類堅果食物，宜控制其他用油攝取，如炒菜油要少。除此。營養師李青蓉說，有民眾誤以為吃水煮花生就沒關係，但她強調，水煮花生只是比油炸花生的油脂量少一點，但仍有油脂。

【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】