【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

　　新竹市西大路與中山路交叉口附近的西大發點心包子專賣店於2008年11月開幕，但是總店是約30年前在台北南門市場創立的一家包子店，約10年後搬到基隆繼續經營約20年，約9年前第二代的兄妹重新又回到台北經營，除了在產品種類多樣化之外，並往精緻方面發展。

　　2008年11月主修食品科的哥哥來到新竹開店，除了將台北比較暢銷的品介紹到新竹之外，為了要了解新竹地區的需求，透過統計資料分析，汰換較冷門的產品，也不斷研發新的口味。讓所有的產品都是較受歡迎的產品。目前並有優惠活動。

　　西大發點心包子專賣店距離新竹城隍廟很近。老闆表示，自己學的是食品，所以對老麵發酵，以傳統加上創新，修訂成為自己的配方，讓所製作出來的饅頭在冷的時候一樣不會變硬，Q中帶軟。選材非常的重視，好的品質是重要的考量因素，要讓客人能够吃到好吃而又實惠的點心、包子、饅頭等。有放冷包成整包的產品，有熱熱可以拿到就吃產品，由客人自己選擇。（攝影／蔡聰挺）

西大發點心包子專賣店http://035259115.travel-web.com.tw/

縱遊新竹風城http://3001.travel-web.com.tw/

糕餅店開了60年，，現在正是中秋前趕工出月餅的時候，90歲的老奶奶高李森娣，還是習慣性的出現在廚房裡督軍，畢竟這棗泥雙黃月餅，可是高奶奶開店60年來的鎮店之寶，自家師父炒的棗泥餡，再捏進兩輪像明月般又圓又亮的蛋黃，招牌可不能砸。

【業者資訊】生計月餅TEL：(02)2363-2085地址：台北市羅斯福路3段15號

【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】

　　位於員林三民東街上的牛膳食府總店，你真的沒看錯，這一碗牛肉麵只要４９元！牛膳食府使用澳洲進口的牛腩肉與二十幾種　中藥材一起熬煮成紅燒湯頭，牛肉入味，咬下後嘴裡有噴汁感覺，湯頭微鹹又甘甜，一喝就是不一樣，這一大碗是學生族最愛。

　　餐館還有招牌三寶麵可謂牛肉麵的極品。所謂三寶是指澳洲前腿花腱肉的牛楠肉、膠質豐富全牛筋，還有軟軟脆脆的牛肚，豐富配料，又有誘人的香氣，這一碗魅力讓人真的無法擋。

　 還有為了回饋學生族的顧客，牛膳食府也推出十粒手工水餃加一碗酸辣湯只要六十元，比便當還便宜價格，讓每天都吃膩的正餐更有不一樣的選擇。

　　老闆娘林小姐表示，牛膳食府的韭菜與高麗菜水餃，每日手工現做，粒粒餡料紮實飽滿，配上一碗道地酸辣湯，開胃又有極佳酸甜口感，另外酸辣麵也是人氣麵食，都具有濃濃的北方風味。此外，新穎的海蜇皮、馬鈴薯泥、台式泡菜…等清爽小菜也值得你一嚐。（攝影／江柏樟）

員林牛肉麵‧牛膳食府總店http://048332533.travel-web.com.tw/

員林美食采風http://510.travel-web.com.tw/

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

　　想要一嚐港式料理的特色美味來到茶餐廳準沒錯，台北東區有好幾家香港人開設的茶餐廳，在茶餐廳中美食的選擇相當豐富，提供多樣化的港式美食，想要了解香港人的飲食文化走一趟茶餐廳就對了！

　　位在台北國父紀念館附近的黃金茶餐廳，老闆本身是個喜愛到處吃美食的香港人，以正宗港式料理的口味，提供多樣化的港式美食，舉凡一般在茶餐廳中能嚐到的飯麵粥、燒臘、煲湯、火鍋、海鮮、豬扒包、鴛鴦奶茶等，選擇豐富，風味美味道地，多人聚餐或是上班族簡單用餐，這裡都能滿足您的需求。

　　其中有一個非常特別的港式飲品古早味「咸檸檬七喜」，老闆自己用海鹽醃製鹹檸檬加入汽水裡，甜中帶點微鹹的滋味，很特別也很好喝，搭配任何餐點都很適合，老闆說，這個飲品如今就算在香港的茶餐廳也不一定能喝得到，很多茶餐廳以新鮮檸檬加點鹽巴來取代醃檸檬的傳統作法。

　　這間餐廳的老闆和主廚都是香港人，道地純正的風味吸引許多在台港人前來用餐，想要一嚐港式美味的您，如今不用到香港一樣能吃到正宗的港式料理。（攝影／石靜怡）

台北東區美食‧黃金茶餐廳http://0227760101.travel-web.com.tw/

國父紀念館站http://1064.travel-web.com.tw/

【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】

　　員林博愛路米苔目街上又鄰近中正路夜市小吃的古鼎茗茶，許先生專研家族薪傳古籍的百草知識，嚴選各式天然素材，大鍋爐高壓精煉，科學化衛生流程管理，採糖廠黑糖調味，烹煮出懷念滋味也為大眾健康著想好茶。

　　有消暑解渴的古鼎青草茶、無糖青草茶、薄荷青草茶、白鶴靈芝茶、無糖白鶴靈芝茶、苦茶；品茗茶的冷泡茶、古早味紅茶、枸杞菊花茶、菊花茶、洛神花茶、香蘭茶還有養生茶飲的蓮藕、淡竹葉茶、地骨露、石蓮花茶、七葉膽茶。

　　古鼎茗茶每日當高壓鍋爐現煮茗茶，茶香瀰漫街頭巷尾，遊客經過時味覺與嗅覺莫不所為吸引，聞香而來喝上一杯，喝習慣的朋友又喜歡整瓶帶回家，還有外地慕名遊客甚至帶好幾瓶回家當做伴手禮與親朋友好友分享。

　　除了各式的茗茶，古鼎特調複合式茶飲，更是很多人從來喝過！如檸檬與牛奶兩者看是不搭嘎素材，在古鼎茗茶選用大顆新鮮檸檬，炸汁熬煮和牛奶精心特調下，竟擦出驚豔的口感，茶飲一樣有著牛奶的淡淡奶香，還有檸檬的解油膩的清爽感，上班族更喜歡飯後來上這一杯。（攝影／江柏樟）

古早味青草茶‧員林古鼎茗茶http://048376996.travel-web.com.tw/

員林美食采風http://510.travel-web.com.tw/

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

　　湯包如此吸引人的魅力就在於薄薄的外皮裡頭有著美味的餡料和鮮美的湯汁，一口咬下，湯汁在口裡竄流開來，美味的程度讓外國友人都讚不絕口。

　　從宜蘭羅東起家的林記鮮肉湯包位於不起眼的小巷內，其美味的指數引起媒體的熱烈報導，就連日本人都聞香慕名而來。鮮肉湯包以現桿、現包、現蒸手工製作，並嚴選黑豬溫體肉及宜蘭著名的三星蔥為餡料，皮薄湯多，料實在，吃過的人都會留下深刻的印象，深受好評。

　　東西新鮮最好吃，現桿、現包、現做的湯包成就它如此超人氣的魅力，蒸湯包時須掌握火侯和時間控制，原則上需要約三分鐘即可上桌。吃的時候您可以先咬一小口，將湯汁些微倒出再慢慢品嚐，店家備有醋和薑絲讓您搭配增添風味，不過因餡料本身就有調味，即使直接吃不沾任何調味料就很美味。

　　如今這份來自宜蘭羅東的超人氣美食，在大台北都會區就近就能品嚐得到，台北分店位於前環亞百貨後方巷中，讓您不用遠赴羅東，也能嚐到在羅東小鎮的超人氣特色美食。（攝影／石靜怡）

林記鮮肉湯包‧台北店http://0227139797.travel-web.com.tw/

林記鮮肉湯包‧宜蘭羅東總店http://039540736.travel-web.com.tw/

【大台灣旅遊網TTNews記者黃郁茹】

　　一顆60萬的饅頭，可不是一顆要價60萬，而是12年前蕭老闆花了60萬，就只是為了學一顆饅頭怎麼做的好吃，為了一顆白白渾圓、咬勁十足、香味四溢的饅頭，花了這60萬，12年後回顧起來，蕭老闆笑呵呵的說，相當值得。

　　位於中和連城路近新光街口的國光饅頭，成立今年邁入第12年，當年蕭老闆嚐試過很多工作，也擺過地攤，後來在某次因緣際會下在新竹當地吃到一間饅頭非常可口，當時饅頭店並不像現在這麼蓬勃，因此評估過後有極大的市場競爭力，蕭老闆便下定決心花了60萬來學，怎麼將一顆饅頭做的好吃。

　　「我們的饅頭都是不添加酵母，加入老麵糰，再讓它自然發酵，這樣可以保留住饅頭原始的香味。」蕭老闆表示，從揉麵糰、拉麵、發酵、醒麵…等等，光是一顆饅頭製作到完成就需要大約12小時的時間，加上過程中皆以手工去搓揉，讓饅頭的口感較具有層次與Q勁，正是因為如此作饅頭需要大量的人力與時間，並不是一件容易的事情。

　　12年前選在台北中和開了這間專賣店，蕭老闆以這顆饅頭成功奠定了好口碑，正因為強調天然食材自然發酵、不添加人工甘味劑、糖精與防腐劑，許多年長的顧客也都指名到店購買。而開店多年之後，蕭老闆再自行研發出更多種口味的饅頭，像是紅糖、地瓜、芋頭、紅麴、五穀雜糧、全麥口味，讓饅頭的風味可以更多元。

　　另外蕭老闆也研發了多種包子的口味，像是素香菇筍包、鮮肉包、芝麻包、紅豆沙包等等，為了搶攻年輕人市場，更推出了「起司火腿捲」，讓饅頭包裹香濃的起司與火腿片，呈現另一種饅頭的好味道。(攝影／黃郁茹)

　　中和國光饅頭包子專賣店：http://0222224264.travel-web.com.tw/

　　中和捷運商圈：http://235.travel-web.com.tw/