「餐廳隨時上菜中，為維護安全，請照顧自家小孩，勿在餐廳內及樓梯旁嬉鬧跑跳，以免危險，謝謝合作。」看了以上這段貼在餐廳的話，相信老闆們都有同樣的想法吧？

　　像去(97)年在一家羊肉專賣店，就曾看到一個小孩在地上滾來滾去。當時因為女服務生正從通道送火鍋出來，所以大聲喊道：「很燙唷！送東西出來了，小弟弟拜託你回位子上去。」沒想到，媽媽竟然還白人家一眼，說：「路那麼寬，你不會繞到旁邊去嗎？幹嘛那麼大聲！」

　　記得當場的客人都忽然停下筷子，被那位家長的態度嚇著了。相信當時如果牆上多貼幾張這種警語的話，對店家來說，恐怕就沒那麼難為了。

　　而在千賞鮮味屋裡，由於專賣深海魚類簡餐、火鍋跟小吃，所以除了上述標示，老闆還很鮮地在櫃檯寫上：「有問題，就問。」「懂吃魚的，人間美味。不懂吃魚，別糟蹋！」的字眼，倒也不難看出其做生意的自負跟信心。

　　原來這兒是以魚類水產加工商起家，所以諸如安康魚鍋、深海大花枝、黑鮪魚、茂利魚等海產，都有著不錯的口碑。

　　像一般黑鮪魚，多半是吃生的。可是這裡卻把它做成半魚鬆的狀態。在東港，其實鮪魚也被拿來添加在肉粿上，是傳統早餐。可是這裡取法日式拌飯的手法，不僅吃起來清爽，同時不油不膩，純是鮮魚甜美，若間而咬塊店家附的漬物，還真是口齒留香呢！

　　還有味噌茂利魚，據說是紐西蘭進口而來，大賣場也時有所見。但跟一般日本料理店用烤的口感不同，反而像是蒸出來的。可是待一入口，才發覺不僅鮮嫩多汁，同時恰到好處的鹹度，更是單吃不配飯，猶能感到「涮嘴」的一品。

　　至於安康魚鍋，本是海產餐廳才容易吃到的菜，因為未宰殺之前的安康魚，實在是醜得可以。所以一般人若在魚市看到，多是不屑一顧。可是安康魚素有魚中龍蝦的美譽，肉質緊緻Q彈、淡雅可人。若是品嚐過的人，很少不被迷住的。

　　只是比較可惜的是，單點的黑鮪魚湯，固然湯頭很棒，但參雜的血合肉(赤身部位深色的魚肉)還是不拿來煮湯為宜。因為獨特的鐵腥味道，清煮吃起來真的不佳。(千賞鮮味屋SOGO忠孝館後門正對面電話：02-2775-1355)

【記者林怡秀報導】對著鍵盤敲敲打打，再隨手拿塊餅乾往嘴裡送，小心！這時的你可能已經病從口入。電腦鍵盤潛藏許多看不見的細菌，尤其是網咖裡的鍵盤，經過檢驗，含菌量竟是馬桶的42倍，有52萬多的含菌數，數字相當驚人。另外，路邊攤桌子、KTV麥克風及校園水龍頭也要注意暗藏細菌。

日前一家殺菌液業者進行「十大環境細菌王」的調查，檢驗民眾最常接觸的公共場所含菌量，赫然發現網咖鍵盤的含菌量高居首位，其次為路邊攤販桌子、KTV麥克風及校園水龍頭。

另外如公車拉環、飲水機、捷運手扶梯、電梯按鈕、甚至是捷運代幣，都名列含菌量最高的前十大，至於衛生觀感較不佳的馬桶，反而不在名單之內。

抗菌專家梁兆偉表示，網咖因為24小時營業，出入人口多，「加上很多人喜歡一邊打電腦一邊吃東西，人數多、時間長，所以鍵盤及滑鼠的含菌量都很嚇人。」

由於現在新流感正盛行，而且是經由飛沫或接觸等管道傳染，因此專家呼籲，出入公共場所時，一定要特別注意清潔與消毒，「像是使用鍵盤時，記得先擦拭過再使用，或是噴灑消毒用品也可以。」

另外，耳鼻喉科醫師廖國翔則表示，要遠離新流感威脅，除了出入公共場所要注意衛生外，更提出抗流感的「63」口訣：每三小時洗手一次、每次洗手搓洗30次、口罩3天洗一次、手不接觸眼鼻口三器官、每天喝3000cc的水、每次運動30分鐘，才能確保新流感不上身。

(中央社訊息服務20090618 09:56:21)據英國皮膚協會British Skin Foundation資料顯示，英國每日新增200起皮膚癌案例，加上全球暖化使得肌膚直接曝曬於紫外線下，讓近年來防曬油、防曬乳等商品熱銷全球。

但專家指出，只靠陽傘、太陽眼鏡與擦滿全身的防曬乳液，雖能阻擋紫外線照射，但民眾常因使用防曬乳後長時間從事戶外活動，忽略定時補擦，長久下來反而增加肌膚病變機率。

據美國國家癌症研究所（NCI）近三十年研究指出，美國每年平均皮膚癌確診的婦女約62,000例，死於惡性黑瘤病（Malignant Melanoma）皮膚癌的女性超過8,400人，死亡平均年齡從15歲至34歲不等，此研究數據每年仍持續增加。

而以色列癌症協會調查則指出，澳洲是目前罹患皮膚癌列居第一的國家，其中每十萬人就有三十五位皮膚癌患者，更有研究指出皮膚癌是英國成長最快的疾病。

台灣與英國同屬島型國家，加上全球氣候異常所帶來的暖冬效應，讓台灣日曬時間逐年增加，面對全球防曬熱潮，台灣民眾應更加重視防曬工作。

對此，多數民眾選擇防曬乳液做為必備日常保養品，但專家建議，除購買一定防曬係數商品外，更需考慮肌膚過敏等問題，過與不及都會造成皮膚負擔。

更有醫師建議，除使用基本防曬用品，皮膚容易過敏的民眾外出時可配戴及穿著具有抗UV紫外線的遮陽帽或服飾，一樣能具備安全防曬的效果。

亞洲知名防曬服飾品牌UV防曬網（http://www.uv100.com.tw）表示「任何布料都可自稱具有防曬功能，但消費者無法判斷是否真具抗紫外線效果，更無法了解衣物UPF防曬係數。」

因此，全球罹患皮膚癌最高的澳洲，由政府支持抗紫外線研究單位ARPANSA（Australian Radiation Protection and Nuclear Saftely Agency），便積極推廣UPF紡織品專用防曬係數。

與防曬乳的防曬係數（SPF）不同，防曬衣物的紫外線防護能力以抗紫外線指數UPF（Ultraviolet Protection Factor）表示。UPF 190的防曬衣，即待在太陽底下十分鐘會被曬黑的民眾，若穿著此防曬衣物，防曬時間可長達1900分鐘。

自1998年開始，本土防曬品牌UV100防曬與專業服裝設計師共同研發出一系列時尚抗紫外線衣物，除了必備晴雨兩用的遮陽傘與太陽眼鏡外，還包括時下最夯的連帽外套、緊身七分褲、嘻哈頭巾、淑女花邊遮陽帽與幼兒防曬衣物等商品。

UV防曬網表示「為讓愛美的女性使用安心，每件衣物有被ARPANSA列管的序號，在台灣方面也投保產品責任險，以保障消費者使用的權利。」

至於該挑選多少UPF防曬衣物，UV防曬網負責人建議「UPF係數範圍較廣，一般標示UPF 50+表示UPF可能高達200或300，一般民眾挑選UPF 50+係數就能安心防曬。」

從各方數據調查顯示，被日光照射已不再只是容易被曬黑、臉上易長雀斑或是皮膚變老化的問題，在居高不下的皮膚癌統計數字陰影下，如何正確使用防曬工具，做好保護自己不被紫外線侵襲是才保健的正確之道。

圖說：澳洲ARPANSA抗紫外線指數UPF（Ultraviolet Protection Factor）報告書解說。