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抵抗新流感，讓中藥紅棗、黃耆組成的「補氣湯」跟著翻紅！ （記者徐夏蓮攝）

記者徐夏蓮／台中報導

民眾擔心免疫力差，會感染H1N1新型流感病毒，使得喝中藥紅棗、黃耆組成的「補氣湯」跟著「翻紅」。不過，台中榮總中醫部中醫師蔡嘉一昨天指出，補氣湯只適合氣虛型的人服用，但也不適合天天喝，氣滯型體質者喝了反而肚子更悶脹；陰虛夾火型的人喝了，口腔潰瘍會更嚴重！

SARS期間當紅的「紅棗、黃耆」煮水，號稱可補充元氣，最近又有很多人當水喝，還有人買回辦公室煮，大家一起喝，更有人在辦公室和同事一起喝，認為喝越多，補越多。

中醫師蔡嘉一表示，小心適得其反，畢竟中藥也是藥，服用前，必須先請中醫師診斷，不能配合自己體質的「補」，就是「亂補」，易造成「雪上加霜」或「火上加油」的反效果。

蔡嘉一說，黃耆5錢、紅棗2錢，2500西西水煮成2000西西，當一天份量的水喝，確有補氣效果，但它只適合「神疲乏力」講話講一講就要喘口氣的「氣虛型」體質者喝，而且一週只能喝2天至3天，不適合天天喝。

肚子常覺得悶悶的，或有胸悶、腹脹等「氣滯型」的人，如果天天拿「紅棗、黃耆」煮水喝，反會讓腹悶、腹脹、胸悶的症狀更嚴重。

「氣滯型」需要的是「理氣」而不是「補氣」，可請中醫師診斷建議後，將陳皮2錢、桑葉3錢，以2500西西水煮成2000西西，當一天份量的水喝，比喝「紅棗、黃耆」湯適合，但是也只能一週喝2天至3天，絕不能天天喝。

因熬夜造成嘴破、口臭屬於「陰虛夾火型」的人，喝了猶如「火上加油」，口腔黏膜會破得更厲害，這時候的治本之道是調整生活作息。

雖然有人建議「陰虛夾火型」可以將麥門冬、生地各3錢，以上述的方式煮水喝，但如果脾胃不佳，喝了會出現腹脹或拉肚子的情形，總之服用中藥之前，一定要請中醫師診斷後再說。

【自由時報】

文／陳惟華

懷孕意味著一人吃兩人補。孕婦需要較多的營養，不過胎兒很小，所以孕婦整體飲食和孕前的正常飲食並沒有多大差別。在第一孕期並不需要額外的熱量，在第二孕期和第三孕期才需要適度增加熱量。重點是孕婦要吃營養豐富的食物，而不是高脂肪、高糖份或過多熱量的食物。

素食是營養完整的飲食。因為純素飲食符合孕婦的營養和能量需求，所以素食對任何一位孕婦都是一種健康的選擇。醫學研究已證實，胎裡素的嬰兒出生體重和非素食者的嬰兒及一般新生兒的出生體重都相同。

素食優於肉類，容易獲得足夠的鈣質和葉酸。因為從植物吸收鈣質優於乳酪產品，而葉酸的大自然來源是綠色葉菜類和豆類！現在許多早餐麥片和其它穀類都添加了葉酸。建議婦女在懷孕之前的3個月，每天多吃富含葉酸的綠葉蔬菜，幫助胎兒預防神經管缺陷。

有關鐵、維生素Ｄ和蛋白質的補充，素食媽咪和非素食者都一樣，只靠食物很難符合鐵需求的增加，因此無論任何飲食的孕婦都要補充包含鐵劑的孕婦用綜合維生素。鼓勵每天要攝取鐵含量豐富的蔬果，因為富含維生素Ｃ的食物可以增加食物中的鐵吸收。鐵劑不要和茶、咖啡、鈣片或乳製品一起服用，以免減少鐵的吸收。

懷孕時，維生素Ｄ的需求和懷孕前一樣，建議任何飲食的懷孕和哺乳婦女，額外補充含有維生素Ｄ的孕婦用綜合維生素，或攝取有添加維生素Ｄ的食品，例如即沖麥片和豆奶，以確保母親和胎兒攝取充足。

蛋白質的攝取量在第二和第三孕期需要增加，素食包括全穀類、豆類、蔬菜、堅果和種子，很容易就符合蛋白質的需求。

◎為了確保獲得足夠的營養，懷孕和哺乳的媽咪請稍留意下列3種營養素：

●必需脂肪酸：Alpha-linolenic acid（ALA）是人體必需脂肪酸，許多素食的食物都有。建議素食者經由攝取足夠的DHA前驅物ALA，例如亞麻子、亞麻子油、大豆油及大豆，而不要吃過多會抑制DHA合成的omega-6脂肪酸（玉米、紅花和向日葵油）和反式脂肪酸的食物（人造奶油棒、氫化脂肪），就能夠確定素食符合必需脂肪酸的需求。當然也可以補充來自微藻的素食DHA補充錠。

●維生素B12：懷孕時，B12需求只需少量增加。懷孕和哺乳的純素食者，每天食物中，需要有可靠的B12來源，B12常被添加在麥片、非乳酪奶和酵母。因為海藻類通常不是B12好的來源，所以補充孕婦用的綜合維生素包含B12，是確保獲取足夠B12的聰明做法。

●鋅：懷孕時，鋅的需求量增加，鋅存在於豆類、堅果、全穀類和麥片。由於植物來源的鋅吸收較低，素食婦女對鋅的需求量可能較高些。補充孕婦用的綜合維生素通常都含有鋅。

總之，一個均衡的素食，加上每天一粒孕婦用的綜合維生素，就能充分符合孕婦和哺乳的熱量、蛋白質和營養需求。

（作者為前國防醫學院婦產學科主任）

【自由時報】