涼拌三絲木耳
涼拌三絲木耳的做法
美食原料
水發木耳150克。黃瓜75克，水發粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克。
水發木耳150克。黃瓜75克，水發粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克。
美食做法
1、將發好的木耳（去蒂），黃瓜洗淨，均切成細絲；粉絲洗淨，用手掐短；將木耳絲投入開水鍋中略燙一下，立即撈出，再將粉絲投入焯燙成熟，撈出都用涼開水浸涼；黃瓜絲放入碗內，加少許鹽醃漬片刻。
2、食用時，從涼開水中撈出木耳絲、粉絲控干水，放入盤中，再將黃瓜絲擠去鹽水放入， 澆入香油，撒上味精，放入餘下的鹽，拌勻即可，放入蔥花。
美食特色
三色交錯，清新素雅，脆嫩柔軟，鮮香爽口。
(來源:美食天下)